世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズ。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。 自身がシェフであった経験をもとに"手入れがしやすく、よく切れる"ナイフを作り出しています。 オーダー品の入手は能と言われるほどのプレミア品。 状態は、1年弱程前に購入し、3～4度果物等を切った程度でオブジェ状態。粗未使用に近い美品。 今後も、殆ど利用しないと思われた為、本ダマスカス紋様が気に入って、ご利用頂ける方にお譲り致します。 ※ダマスカス紋様は、個々の品物に異なります。画像4～5枚をご確認下さい。 発送は、外の化粧箱も傷まない様に、更に外箱に入れて厳重にご送付致しますので、ご安心下さい。 ※評価参照下さい。 【商品説明】 #10ten雑貨断捨離 ●ブレード ・鋼材:マイクロカーバイド MC63ステンレススチール。 ・硬度:約63。 ・刃付け:レイザーエッジエクストラスムース。 ・冷硬処理:クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理 ・ダマスカス:101層のBob Kramer氏独自のシェブロンダマスカス紋様 ・対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー ハンドルの長さ:103 mm 刃渡り:90 mm 重さ:69g ●ハンドル ・素材:ブラックリネンマイカルタ ・構造:全貫通 ・装飾:Bob Kramer氏プロデュースである証のロゴ入りリベット ・食洗機:使用 ・生産国:日本 ・取扱店舗限定品¥27,500（税込） ・値引き交渉・取り置き。 ・ユーズド保管品につき、神経質な方のご利用はお控え下さい。 #10ten雑貨断捨離 ツヴィリング ヘンケルス ボブグレーマー ボブ・クレーマー ユーロステンレス パーリングナイフ 9cm 90mm ZWILLING